Yaz Aylarında Beslenme Hatalarına Dikkat Edin
Yaz aylarında beslenme hataları sağlığınızı etkileyebilir. Uzmanlardan yaz beslenmesi için öneriler.
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte hava sıcaklıklarının artması, vücudun sıvı ihtiyacını artırırken, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarımızı da etkiliyor. Uzmanlar, bu dönemde mevsime uygun gıdalarla beslenilmesi ve ağır, yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini vurguluyor.
Medical Park Florya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Ege Ramadanoğlu Turan, yaz aylarında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, önerilerde bulundu. Turan, sıcak havalarda hafif ve su içeriği yüksek gıdaların tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Kış aylarında sıkça tüketilen ağır yemeklerin sindirim sistemini zorlayabileceğini belirten uzman, sebzeler, meyveler, tam tahıllar, kurubaklagiller ve kaliteli protein kaynaklarının yaz beslenmesinin temelini oluşturması gerektiğini söyledi. Ayrıca, kızartmalar yerine haşlama, buğulama, ızgara veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini de ekledi.
Sıcak hava, iştahı azaltan bir etkiye sahip olduğunu belirten Dyt. Turan, bunun vücudun sindirim sırasında ısı üretimini azaltma çabasından kaynaklandığını ifade etti. Yetersiz sıvı alımının kabızlık gibi sindirim sorunlarına yol açabileceği konusunda da uyarıda bulundu.
Diyetisyen Turan, yaz aylarında sıkça karşılaşılan beslenme hatalarını da sıraladı. Öğün atlamak, gün boyunca sadece meyve ile beslenmek, yeterince su içmemek ve aşırı miktarda dondurma ya da şekerli içecek tüketmek bu hatalar arasında yer alıyor. Sıcak havalarda iştah azalması nedeniyle protein alımının ihmal edilmesinin de önemli bir beslenme hatası olduğunu vurguladı.
Günlük sıvı alımının hayati önem taşıdığını belirten Dyt. Turan, yetişkinlerin günde en az 2 ila 2.5 litre su tüketmesi gerektiğini söyledi. Yoğun terleme, fiziksel aktivite veya açık havada çalışma durumunda bu miktarın artabileceğini de sözlerine ekledi. Suyun yanı sıra ayran, kefir, sade maden suyu ve şekersiz bitki çaylarının da sıvı alımına katkı sağladığını belirtti. Ancak şekerli içeceklerin suyun yerini tutamayacağını ifade etti.
Sıcak havalarda terleme ile birlikte bazı minerallerin kaybı yaşanabileceğini de belirten Dyt. Turan, sodyum, potasyum ve magnezyum gibi elektrolitlerin kaybının önlenmesi için domates, salatalık, yeşil yapraklı sebzeler, muz, kayısı, şeftali, kavun ve karpuz gibi gıdaların günlük beslenmede yer alması gerektiğini söyledi. Ayrıca yoğun terleyen bireyler için ayran ve sade maden suyunun faydalı olabileceğini de vurguladı.
Yaz aylarında artan sıcaklıkların gıda zehirlenmesi riskini artırdığına dikkat çeken Dyt. Turan, et, tavuk, balık, süt ve süt ürünlerinin uygun sıcaklıklarda saklanması gerektiğini belirtti. Pişmiş gıdaların uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi ve sebze ile meyvelerin iyice yıkanması gerektiğini hatırlattı. Özellikle pikniklerde ve açık hava etkinliklerinde soğuk zincirin korunmasına dikkat edilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
