Uzun Raf Ömrü Olan Gıdalar Sağlığınızı Tehdit Ediyor
Fransa’da yapılan araştırma, uzun raf ömrü olan gıdaların sağlık risklerini artırdığını ortaya koydu.
Fransa’da 110 bin kişi üzerinde gerçekleştirilen kapsamlı bir araştırma, katkı maddelerinin sağlığı olumsuz etkilediğini ve yüksek tansiyon riskini %29, kalp krizi ile inme riskini ise %16 oranında artırdığını ortaya koydu. Özellikle şarküteri ürünlerinde kullanılan sodyum nitritin, yüksek tansiyonu tetiklediği vurgulandı. Araştırma, hazır soslar, yoğurtlar, gazlı içecekler, şekerlemeler ve konserve ürünlerin hipertansiyon riskini artırdığına dikkat çekiyor. Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Anais Hasenböhler, işlenmiş gıdaların tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirterek, “Bir gıdanın raf ömrü ne kadar uzunsa, sizin ömrünüz o kadar kısa olabilir” ifadelerini kullandı.
