Türk restoranları global marka olma yolunda

Türkiye’nin köklü lezzeti İskender kebabını dünyaya taşıyan önemli markalardan Bursa Kebap Evi (BKE), yurt dışı atağına hız verdi. Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de açılan yeni şube ile global büyümesini sürdüren marka, Türk mutfağının dünya çapındaki yükselişine öncülük ediyor.

BKE’DEN GLOBAL AĞDA YENİ HALKA

Halihazırda Almanya, İran, Makedonya (Üsküp), Birleşik Arap Emirlikleri ve Suudi Arabistan’ın da bulunduğu 13 ülkede 150’den fazla şubeye ulaşan Bursa Kebap Evi, stratejik olarak Azerbaycan yatırımlarına ağırlık veriyor.

BKE’nin Bakü’deki ilk yeni şubesi, Gara Garayev Caddesi üzerinde yer alan Sevinç Mall’da 75 misafiri aynı anda ağırlama kapasitesiyle hizmet vermeye başladı. Şirket, Azerbaycan’daki hızlı büyüme planı kapsamında ikinci şubesinin inşaatına hemen başladı ve ilk etapta ülkede 5 şube açmayı hedefliyor.

HELVACI: TÜRK MUTFAĞI ARTIK DÜNYA MARKASI

Bursa Kebap Evi Yönetim Kurulu Başkanı Cem Helvacı, markanın global vizyonu ve Türk mutfağının dünyadaki konumu hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Helvacı, Türk restoranlarının artık bir dünya markası olma yolunda ilerlediğini vurguladı.

“Türk mutfağı, tarihi ve kültürel zenginliği sayesinde global bir çekim gücüne sahip. Ancak artık bu lezzetleri modern restorancılık anlayışı, güçlü operasyonel standartlar ve markalama ile birleştirerek sunuyoruz,” diyen Helvacı, BKE’nin başarısının temelini bu modern yaklaşıma dayandırdı.

HEDEF PAZARLAR, AZERBAYCAN VE KÖRFEZ

Azerbaycan’daki hızlı büyümeye değinen Helvacı şunları söyledi: “Bakü bizim için yalnızca coğrafi değil, kültürel bağlarımız nedeniyle de çok stratejik bir pazar. Gördüğümüz yoğun ilgi, Azerbaycan’da belirlediğimiz 5 şubelik ilk etap hedefine hızlıca ulaşacağımızı gösteriyor. Ancak büyüme sadece bununla sınırlı değil. Körfez bölgesindeki varlığımızı da güçlendiriyoruz. Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri’nde açtığımız şubeler, markamızın uluslararası alandaki gücünü ispatlıyor.”

GLOBAL BÜYÜMENİN SIRRI; KALİTEDEN ÖDÜN VERMEMEK

Helvacı, yurt dışı operasyonlarında karşılaşılan zorlukları ve başarı formüllerini ise şöyle açıkladı: “Bir Türk markasını yurt dışına taşımak büyük bir sorumluluk. En büyük önceliğimiz, Türkiye’deki lezzet ve kalite standardımızı, kullandığımız etin kalitesinden tereyağına kadar, küresel şubelerimizde de korumaktır. Bu tutarlılık, bizi yabancı rakiplerimizden ayrıştırıyor. Türk mutfağının sadeliğini ve lezzet derinliğini modern bir mekânda sunarak uluslararası misafirlerin beğenisini kazanıyoruz.”

Bursa Kebap Evi’nin global yayılımı, Türk mutfak kültürünün sadece yöresel bir lezzet olmaktan çıkıp, rekabetçi bir global marka değeri taşıdığını gösteriyor.