Geç kahvaltı ölüm riskini yüzde 29 artırıyor: Araştırma
ABD’de 31 binden fazla yetişkinin verileri incelendi. Araştırma, geç kahvaltı yapanlarda ölüm ve kalp-damar hastalığı riskinin arttığını gösterdi.
ABD’de yürütülen kapsamlı bir araştırma, sağlıklı beslenmede yalnızca tüketilen gıdaların değil, öğünlerin günün hangi saatinde yapıldığının da önem taşıyabileceğini ortaya koydu. Bulgular, özellikle geç kahvaltı alışkanlığının ölüm riskiyle ilişkili olabileceğine işaret etti.
Bilim insanları, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) kapsamında 40 yaş ve üzerindeki 31 binden fazla kişinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık kayıtlarını yaklaşık 10 yıl boyunca değerlendirdi. Yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite, vücut kitle indeksi ve kronik hastalıklar gibi etkenlerin hesaba katıldığı çalışmada, günün ilk öğününün gecikmesiyle ölüm riskinin yükseldiği belirlendi.
İlk öğünün saati riskle ilişkilendirildi
İlk kalorisini sabah 07.00-08.00 arasında alan kişilerle karşılaştırıldığında, kahvaltısını daha geç yapanlarda ölüm riskinin yüzde 10 ila 19 arasında arttığı görüldü. İlk öğünün öğleden sonraya bırakıldığı grupta ise bu oran yüzde 29’a ulaştı.
İlk öğününü öğleden sonra tüketen kişilerde kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riskinin yüzde 46 daha yüksek olduğu saptandı. Aynı grupta ortalama yaşam süresinin yaklaşık 2,5 yıl daha kısa olduğu da belirlendi.
Akşam öğününün saati de incelendi
Araştırmada günün son öğününün zamanlaması da değerlendirildi. En düşük ölüm riski, akşam yemeğini yaklaşık 20.00’de yiyenlerde gözlemlendi. Son öğününü 19.00’dan önce tamamlayanlarda risk yüzde 13, gece yarısından sonra yemek yiyenlerde ise yüzde 27 daha yüksek bulundu.
Araştırmayı yürüten Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Dr. Zhilei Shan, geç saatlerde yemek yemenin biyolojik saat ve metabolizma üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtti. Shan, öğün zamanlarının vücut ritmi açısından önemli bir gösterge olduğunu, geç kahvaltı veya geç akşam yemeğinin glikoz ve yağ metabolizmasını bozabileceğini ifade etti.
Uzmanlar, araştırmanın gözlemsel verilere dayandığına dikkat çekti. Bu nedenle kişilerin yalnızca söz konusu bulgulara dayanarak beslenme düzenlerinde büyük değişiklikler yapmaması ve gerekli durumlarda doktorlarına danışması gerektiği belirtildi.
